389.传信和传统的融合(2/3)
艳。>
以至于整体的评价,就远超了预期。>
“这个水牛奶菠萝包非常棒!”>
“外面是非常传统的菠萝包,里面却是打破了常规的馅料。”>
“如果只有外面的菠萝包,那么这个水牛奶菠萝包就只有75分。”>
“但是内外协调在一起,他的分数就能达到85分到90分的水平。”>
吃完整个菠萝包,李潇喝下一口味道比较淡的普洱茶。>
因为吃完这个菠萝包后,整个舌头都充斥着牛奶的甜味。>
不过瑕不掩瑜,这并不能掩盖这个菠萝包的出色。>
喝下小半杯茶,李潇又把视线落在那碟金黄色的一口酥豆腐上。>
筷子夹起一块小小的一口酥豆腐。>
这时他并没有急着吃,而是和大家介绍起这个一口酥豆腐的做法:>
“难得看到个简单的,和大家介绍一下它的做法”>
听到这句话,直播间的观众老爷们就不开心了。>
“什么叫看到这个简单?”>
“主播想表达的意思应该是有手就会的意思吧”>
“好家伙,我感觉我被歧视了。”>
“拜托,好歹我也是能协助我妈做年夜饭的,居然这么小看我?”>
“很好奇楼上的大佬,是帮母亲买菜,还是帮母亲洗菜?”>
“有一说一,前面这么多样,你们觉得哪一样是你们学得会的?”>
一言既出,原本纷纷扰扰的弹幕,瞬间静止。>
不过2秒后,弹幕再次热闹起来,不过这次弹幕的内容却不再是怒斥李潇小看大家。>
至于,想让观众老爷们认错,那绝对是不可能的。>
李潇瞥了一眼弹幕轻笑一声,也没去管观众们吹嘘自己能做满汉全席,他轻声开口:>
“这道菜做法10分简单,最重要是在他的炸粉上。”>
“粘米粉,普通面粉,土豆淀粉,无铝泡打粉用2:2:2:1的比例混合成炸粉。”>
“将内酯豆腐,切成一节拇指大小的小方块。”>
“让豆腐的表面均匀地沾上混合好的炸粉,用手轻轻捞起,抖掉余粉。”>
“等待5-10秒,让豆腐表面微微回潮,再次将豆腐放进炸粉中滚一圈,抖掉余粉。”>
“二次上粉可让豆腐的酥壳更厚,锁住豆腐水分同时,增加酥脆口感。”>
“放入130度的油锅中,把裹了炸粉的豆腐炸至金黄就可以捞出。”>
“炸好的豆腐静止三分钟,便于沥干豆腐表面的油脂,同时让它的表面脆壳降温。”>
“三分钟过后再将豆腐复炸一遍,在沥干多余的油脂后,撒上适量的七味子就可以上桌。”>
“七味子是一种辛辣的调料,如果不吃辣的,当然可以选择加入其他的调料。”>
“好了,笔记本可以收起来,让我来尝尝他们家的一口酥豆腐到底如何。”>
夹在筷子里的豆腐,被塞进嘴里。>
咔嚓!>
嘶!>
咬开酥脆的外壳后,里面滚烫的半流动的豆腐,差点烫伤了李潇的舌头。>
还好他的舌头已经身经百战,不然怕是真的会一不小心就吐了出来。>
快速地喝着气,让里面滚烫的豆腐迅速降温。>
好不容易终于解决了,嘴里面滚烫的豆腐。>
李
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