第31章 松鼠桂鱼（1/2）
第二桌是老张做的菜，他最擅长刀工，因此菜肴也是凸显刀工为主，满桌的菜可以用活灵活现来形容。
用萝卜雕刻出展翅欲飞的凤凰、富贵的牡丹花，甚至将两块冬瓜雕刻成了一双碧绿晶莹的绣花鞋。
与其说是食物，倒还不如说是一件件美轮美奂的工艺品，看着这些精美的菜肴，拿起筷子实在是无从下手，给人一种只可远观，不可亵玩的感觉，生怕一筷子下去，破坏了美感。
大人们不敢下手，可童言无忌，有个胆大的小盆友一筷子下去，吃到嘴里之后嚼了几下，然后却撇了撇嘴道：“爸爸，这吃着怎么像是萝卜啊？为啥还取名叫群英荟萃？”
“傻孩子，这本来就是盘大萝卜，白色的是白萝卜，红色的是胡萝卜，这群英荟萃我看应该叫萝卜开会。”他父亲听到后，不由莞尔的调侃道，身边的人也都捂着嘴笑。
老张厨师的脸也涨的发红，他刀工堪称一绝，可味道就差强人意了。
第三桌是小王做的菜，他擅长川菜，以麻辣为主。桌子上的菜肴红彤彤的，看上去热情如火。
他做的菜有麻辣鱼、麻婆豆腐、干烧桂鱼、鱼香肉丝、东坡肘子等。之所以说他敢于创新，是因着一道很奇特的菜，美名其曰：菊花豆腐。
这道菜原本是以黄色高汤为底，豆腐切成细丝，中间放个红色的枸杞或红枣。
可他来了个高仿，将黄色的高汤，换成了麻辣味的红色高汤，再将白色豆腐换成了黄色的豆腐皮，同样是切成丝，最后中间放了一颗红辣椒。
“这菜真是亮瞎狗眼啊！”
“中原一点红？”
“基友的最爱！”
“艾玛，看到这道菜，痔疮都要犯了。”1
可当有人抵挡不住诱惑，喝了一口高汤之后，直接就一口喷了出来，辣的他到处找水喝。结果，再也不敢有人拿生命去尝试了。
剩下的几桌是苏式、广式菜和淮扬菜，如果说鲁菜是帝王的话，川菜是将军，那么苏式、广式菜和淮扬菜就是美女了。
苏式、广式味道偏甜，以各种糕点为主。发展出了早茶的饮食习俗。
灌汤包、虾饺、皮蛋瘦肉粥、生滚鱼片粥、蜜汁烧排骨、燕窝酥皮蛋挞等，每一样都小巧玲珑，品尝起来令人欲罢不能。
比如灌汤包，里面的汁液只有吃过的人才知道什么是满嘴留香。还有虾饺，那半透明的水晶饺皮与新嫩的虾仁组合到一起，组成了甜、脆、鲜美的口感，咬上一口回味无穷啊！
“吱吱！”
就在这时，突然想起了一阵古怪的声音。
大家的目光立即就被吸引了过去，刚刚冯厨师打开了熬热的糖醋卤汁，浇在了一盘外形酷似松鼠的菜肴上，接着神奇的事情就发生了，当滚烫的卤汁浇上去之后，那只松鼠仿佛活了过来，发出了“吱吱”生。
冯厨师自信满满的道：“这道菜名叫松鼠桂鱼，我新研制的菜品，还请大家品尝！”
可实际上这道菜，在乾隆下江南时就出现过，不过他又加以改良了而已，无论是色泽还是味道都更上一层楼。这道菜先是剔除鲤鱼骨，然后在鱼肉上雕刻花纹，摸上蛋黄后油炸，外形看起来酷似松鼠，最后再淋上秘制的糖醋卤汁。
“嗯，好吃！”
“外脆里松，酸中带甜。”
“色泽金黄，看上去就有食欲！”
“小松鼠是我的，别抢我的小松鼠！”
众人各抒己见，可见这道菜很受欢迎。同样是仿制品，几乎是完胜了小王那道菊花菜。
很多人都将票投给了冯大厨，若是没有悬念的话，今晚的冠军就要诞生了。
“臭小子，再不上菜可就没戏了！”夏总厨暗暗为展冥睿着急，
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