第九十四章节大明历史（2/2）
似樱桃外脆内嫩鲜美清爽的特点。
相传朱元璋幼时家贫靠乞讨度日。一天他在城里一家饭店讨到了一块酿豆腐吃后觉得滋味很好便时常去讨吃那家饭店厨师黄氏孤苦伶仃十分同情朱元璋时常把剩下的豆腐留下等他来吃朱元璋十分感激。朱元璋做了皇帝后便下令把那家饭店的黄氏厨师请进宫里当御厨专做这道菜给他吃宫中大小宴席都用此菜宴请宾客从此“凤阳酿豆腐”驰名于世历史上曾列为“贡菜”。
明太祖朱元璋建立明朝后为了子孙后代的千秋基业他要求子孙生活崇尚节俭不能忘记却稼穑之艰辛。他自己也身体力行每天早晚两餐都要上一味豆腐这成为了明代皇室宫廷御膳的定制。
元天历元年九月十八(18年1月1日)生于贫苦农民家庭。至正四年(144)逢大饥疫父兄相继去世遂入皇觉寺为僧。后游食庐州(今合肥)、光州(今河南潢川)、汝州、颍州(今安徽阜阳)等地历三年复返寺。
十一年元末农民战争爆。
次年参加农民起义军郭子兴部初为亲兵后升九夫长。英勇善战才能出众被郭招为婿。
十三年升为镇抚旋与徐达、汤和等南攻定远(今属安徽)计降驴牌寨地方武装人。夜袭元将张知院于横涧山收精壮万严加治理。后率兵克滁州拥众万余号令严明军容整肃甚得民心。
十五年春率部克和州(今和县)奉命总领诸将。
时元军1万来攻朱元璋守城三月,屡用计败之。郭子兴卒后统其军,被小明王韩林儿授为左副元帅奉宋龙凤年号以令军中。接纳巢湖反元武装领廖永安、俞通海所率战船千艘归附遂建立水师于六月率军渡长江,克太平(今当涂)俘元万户纳哈出。
设太平兴国翼元帅府自掌元帅事。
十六年三月挥军进克集庆(今南京)迫元水军元帅康茂才等降。改集庆路为应天府以此为中心建立基地命将士四出徐达东取镇江(今属江苏)邓愈南克广德(今属安徽)。
设江南行中书省自总省事被拥为吴国公。
随后乘北方红巾军与元军主力激战之机采取固守东、西战线,出击东南元朝统治地区的方略逐次消灭孤立无援的江南元军。
十七年亲至宁国(今属安徽)督战俘元兵十余万遂取南陵、泾县、徽州(今歙县)、长兴(今属浙江)等要地阻止江浙周政权领张士诚向西扩张。
次年命邓愈率军取建德,俘元兵万。
于应天设立管领民兵万户府寓兵于农令农时则耕闲则习武有事则战。主张兵不贵多而贵精。又采纳儒士朱升“高筑墙,广积粮缓称王”的建策加强基地建设逐步壮大实力。
率将士1万克婺州(今金华)俘元将帖木烈思等,设浙东行省,以巩固新占地区。
十九年分兵攻取池州(今安徽贵池)、诸暨(今属浙江)、处州(今丽水)等地遂西与长江中游汉政权领陈友谅辖区相邻。二十年招纳刘基、宋濂等人为谋臣。
采纳刘基建议确定先灭陈、后攻张、统一江南、再北上灭元的方略置主力于西线。乘陈友谅率舟师1万自江州(今江西九江)东下占太平、采石(今安徽马鞍山西南)直逼应天朱元璋采取诱敌深入、伏兵围歼之策大败陈友谅军于龙湾(今南京下关一带)俘7余人获巨舰百余艘乘胜复太平克元安庆(今属安徽)、信州(今江西上饶)等地。
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