第119章 大白鱼（3/3）
个伙计从酒楼里闻声走了出来，苦着脸道：“掌柜的，小伍刚刚不小心切了手，剖不了鱼了。”
佟掌柜骂道：“真是没用！”骂完却又嘀咕道：“这可怎么好。这么大一条白鱼，刚好用来做鱼圆，可是做鱼圆又离不开小伍的刀功。唉，看样子只能剁成段，煮鱼汤了。”
卫平听了，不由叹息道：“真是暴殄天物！”
佟掌柜一听，皱眉道：“你说什么？”
眼前这个送鱼来的小伙子浑身涂满黑泥，好像刚从泥塘里爬上来的，根本就没引起佟掌柜的注意。听到他居然对自己的安排评头论足，不禁有些恼怒。
哪知，卫平却说道：“白鱼肉质鲜嫩，最好的吃法当然是清蒸。不过这条太大，做鱼圆也是不错的选择。去肉后的鱼骨还可以取松塔熏了，别有一番风味。”
佟掌柜奇道：“你一个打渔的，却也知道如何做鱼？”
卫平当然不会告诉他自己是个厨师，只是咧嘴笑道：“既然是打鱼的，当然知道如何剖鱼、做鱼了。对了，鱼头可以做一份豆腐汤，对你老的身体可是大有好处噢！”
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