第七十四章——说干就干（1/2）_我爱你婶子

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第七十四章——说干就干（1/2）

“哈哈哈......”梁子听后就大笑起来，一口酒笑喷在地上。-

“你笑个屁！”我没好气的冲着梁子说道。

“我也不想笑，可是我一想到你像xj大叔那样在街上叫卖羊‘肉’串我就想笑。”

“怎么你觉得这样丢人是不是？我告诉你干什么都不丢人，没钱才最丢人，我靠自己的本事挣钱有什么可丢人的。”

“我不是这个意思，我没说丢人，我只是觉得好笑。”

“梁子我告诉你，等我挣了钱你可别眼红。”我有些生气的说道。

“啧啧啧，别这样好不好，我还指望你‘混’口饭吃呢。”

“既然想跟我‘混’口饭吃就老老实实听我的。”

“好好好！听你的，都听你的。”梁子说完闷了一口酒。

“干爹，你觉得做这个真的能行吗？”

“我的眼光一直都很好，如果你信我的话就去做做看，我觉得应该可以。”

“就算可以那我也不会烤啊。”

“嗨！羽哥这还不简单吗？找二胖去，二胖他爹就会，我以前还吃过他爹‘弄’得烤羊‘腿’呢，香！好吃！”

“哦，是吗，那倒可以考虑一下，但不知道他爹肯不肯教我。”

“我看你这个念头还是打消吧。”干爹点着一支烟说道。

“那干爹你的意思是？”

“我几年前和你干娘一起去过一次xj，特意吃了那里的烤羊‘肉’串，真的很好吃，我到现在想起来都流口水，他们烤羊‘肉’串有一套完整的程序，肯本不是我们平时在野外烤只‘鸡’，烤只鸭那么简单。”

其实干爹说的一点都没错，xj的烤羊‘肉’串真的很不简单。

烤羊‘肉’串不用说是xj民族特‘色’的风味小吃。据古书记载，烤羊‘肉’串在中国已有1800多年的历史。xj烤羊‘肉’串风味独具，‘肥’香**，驰名全国。烤羊‘肉’串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊‘肉’串的。陈佩斯、朱时茂的小品《烤羊‘肉’串》，使吐鲁番这一风味小吃声名大噪，踪迹遍及全国。

烤羊‘肉’串是在特制的烤‘肉’铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。烤羊‘肉’串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。制做时，先将‘精’羊‘肉’切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，然后置放在烤‘肉’槽上，一边用煤火烤，一边撒上‘精’盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右翻烤另一面，几分钟后即可食用。

羊‘肉’串，羊‘肉’串，xj羊‘肉’串......”吆喝声中，香味阵阵钻进你的鼻子。“羊‘肉’串就得吃炭烤的，香！”－－－－在人们的感觉中，只有xj烤‘肉’串才正宗，才地道。既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。烤羊‘肉’串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。在库车有一种叫“米特尔喀瓦甫”，那吃起来才过瘾呢。xj羊‘肉’串之所以风味独特，原因有两个。一个是，xj羊的品种优良，这是和xj水草条件有密切关系。如阿勒泰的大尾羊、巴音布鲁克大届羊都是品质优上的‘肉’用羊，另一个是，xj烤羊‘肉’串选用了特殊的调味品－－－－孜然。这两个得天独厚的条件，其它地区是不具备的.烤羊‘肉’可以说是风靡全国的一种xj传统小吃，正宗的烤羊‘肉’是在特制的烤‘肉’槽上烤炙，用无烟煤作燃料。用红柳枝做烤‘肉’签。后来，烤羊‘肉’串传到全国各地，其中以xj的最为正宗。据说不愿吃羊‘肉’的sh人，吃了新

疆的羊‘肉’串也会翘起大拇指说道：“蛮好吃（吃）格。”

说了这么多不知道大
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