第250章 狼肉干（2/3）
，这自然不能再像以往在老房子阴干皮张那样，直接找钉子在板壁上固定。
为此，陈安专门砍来些竹子，钉制了四个竹框子，将狼皮边缘戳了小孔，用麻绳拴着，紧绷在框子上，然后送到仓房里阴干着。
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冯丽荣则是在忙着准备那些辣椒、花椒、八角之类的香料。
为了让冯丽荣学会那三个火锅底料的调制，冯祥中和冯学恩在两人结婚的时候，特地带来不少香料过来，陈安都怀疑是不是把他们之前的馆子给搬空了，家中到现在还有不少剩余。
陈安跟冯丽荣说过，要用狼肉制作肉干，她这是在做腌制准备。
宏山正好也想学，提刀帮忙，按照陈安的指点，将他剔下来的那些肉切成小肉条。
剔除的狼骨头，除了取掉狼牙留着外，其它的被陈安用剁骨刀砍小，分给几条猎狗啃着。
骨头，一向是它们的最爱，各自趴在地上，用一双前爪抱着骨头摇头晃脑地啃咬着，就连四只川东狗崽也停止了嬉闹，将注意力放在那些骨头上，一时间，骨头和牙齿的碰撞声，此起彼伏。
狼肉打理出来以后，用酱油、花椒、辣椒等香料腌制着。
眼看快要临近中午，冯丽荣问陈安：“安哥，中午想吃啥子？”
“有段时间没有吃火锅了，今天蛋子哥也在，就煮顿火锅嘛，正好发一下汗！”
学习熬制火锅底料的时候，弄出了不少熬制好的底料存放着，虽然大部分达不到冯祥中的要求，但用来自家吃，还是没问题的，对于山里人来说，其实是非常难得的美味……
菜地里的豌豆尖和其它几样蔬菜，在精心照管下，长得很青翠，看上去水嫩水嫩的，用来蘸烫火锅，想想都舒服。
在冯丽荣去厨房蒸饭的时候，陈安则是拿着筲箕到菜地里取菜。
剔除的菜叶扔到猪圈了，剩下的菜则是拿到引来的山泉水下清洗。
宏山坐在屋前的山石上逗弄着四只川东狗崽，眼睛更多的时候是在陈安和冯丽荣身上打转，他发现两人似乎都不用过多交流，但却偏偏在做事儿的时候配合得很默契。
渐渐地，他发现两人做事儿都很主动，从不相互推诿。
这应该是关键，看着看着，脸上洋溢起微笑，想着以后等把媳妇娶回来，自己也该这样。
饭菜早早准备好，等着陈子谦和耿玉莲从队上回来，陈安招呼着宏山，一起在家里用个小泥炉美美地烫了一顿火锅，一个个吃得满头冒汗，舒服得不得了。
在老两口去上工后，腌制两小时的那些肉条也差不多了。
陈安和冯丽荣趁着灶里的火没熄灭，添加些柴火后，往锅里加了些水烧开，把这些腌制的狼肉和香料等东西放入锅里，大火煮了二十分钟，又用中火炖了十分钟，眼看煮透了，东西被捞出来沥水。
然后冯丽荣往锅里加了不少熊油和一些白砂糖，将水份沥得差不多的狼肉和香料放入锅里，不停地翻炒，直到这些狼肉被炒得很干了才稍微撒了些盐巴，翻搅均匀后捞出来凉着。
满厨房里，各种辛香料的气味混合出浓郁的香气，肉干一出锅，陈安和宏山直接上手，各自捞了几条肉干，迫不及待地扔到嘴里边嚼着。
“麻辣味、五香味……啧啧，滋味甜咸适中，这也太香了，越嚼越有味道，还是弟妹厉害！”
宏山对此，赞不绝口：“我回去也这么做。”
冯丽荣笑笑：“我给你把香料配一下，到时候你带回去。这些肉干凉了以后，要用罐子封住，平时吃多少拿多少，放在阴凉的地方保存。”
宏山的目的就是这些香料了，他家里可没有那么齐全，见冯丽荣大方，他当然高兴，连连点头。
陈安
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