第204章 我要把闺女献给恩人（1/2）
用来煮肉的锅子早已经架好了。
一排三五个现成的炉子，早已经将锅里的水烧开了。
这些锅都是从矿上拿过来的，锅的尺寸不够大，也就只能用数量来凑了。
一块块剔好的猪骨头，大扇的猪排，猪头，猪蹄子，以及一些最嫩的猪肉肘子被胖厨子留了下来。
至于剩下的那些大块的肥肉与骨头，在众人疑惑的目光中，被胖厨子随意的丢进了那些锅里，伴随着那些沸腾的开水，在锅中来回翻滚。
很快，就有血沫子被煮了出来。
胖厨子瞥了一眼，无动于衷。
给他们瓢血沫子，本厨子不累嘛，他们配吗！
本厨子可不是什么人都伺候的，只有少爷，王爷小公爷，还有孙老神仙这样的贵人，才有资格让本厨子认真对待。
这些肉，是用来给那些弟子，还有矿上一些流民吃的。
狼多肉少，估计少有人能吃到肉，大部分还是能喝口汤就不错了，他们还在乎血沫子，讲究的你。
胖厨子带过来的一些帮厨已经开始忙活起来了。
按照方承恩传下来的方法，清洗内脏，处理猪肠，灌注血肠等等……
看了一眼忙活的学徒，胖厨子拿着土地刚刚处理的好的猪头还有一些猪皮，放进一个刚刚沸腾的锅里。
而后，就去了屋子里，开始按照方承恩说的调制料汁。
少爷说，这猪头是要用来做猪头肉的，最重要的就是这个料汁了。
很快，胖厨子的料汁就做好了，闭上眼睛闻了闻，想不到，这放了这么多香料药材的料汁会这么香。
将料汁倒进锅子里，盖上盖子，按照少爷的说法，要熬煮到用指头一插，能戳进肉里，就算是做好第一步了。
之后还要把肉拆下来，剁碎，调制，之后则是用猪皮包裹猪肉卷成卷，最后还要用纱布包起来，用石头压一晚上。
做好的猪头肉，用少爷的话来说，那小味挠挠滴。
不明白少爷为什么要用挠挠滴来形容味道，不都是应该用真香来形容的嘛！
管他呢，反正少爷说的就是对的，错的也是对得。
以后，说饭菜的味道好，就应该用小味挠挠滴来形容，其他的形容词都是错误的。
处理好了猪头，剩下的就是制作少爷所说的其他菜了。
胖厨子在家里的时候，已经用羊来练过好几次手了，也不陌生。
猪骨熬汤，排骨红烧，还有红烧肉……
要说胖厨子最拿手的，就是这些肠子心肝肺了。
羊肉不如羊杂好吃，这是厨子长久以来得出的经验。
制作九转大肠的配料很复杂，胖厨子也是记了好久才记了下来。
砂仁，肉桂，八角，桂皮，香叶，花椒等等……
胖厨子成竹在胸，井井有条的开始制作。
片刻功夫，一阵香味就从胖厨子面前的铁锅里传了出来。
此刻，流民们也下了工，家家户户也开始冒起阵阵炊烟。
可嗅着家中饭菜的味道，原本还觉得很香的饭菜，怎么这味道就这么不对呢！
远远的，总是嗅到空气中传来肉的香味。
听说，恩人今天在矿上杀猪。
这要是能吃上一口肉就好了！
就在流民们吃着家里的简朴饭菜的时候，忽然感觉到那肉的香味竟然越来越浓。
好像，就从屋子外面传来的。
“都出来了，少爷给大家分肉了！”
矿石管事的大喝声，瞬间在棚户区炸响。
什么？
恩人给我们这些破落户分肉吃？
流民们有点想哭，恩
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