第20章 红烧肉（2/2）
，点头道：“大牛哥是咱家人。”
顾英华被这个回答逗的一乐，笑道：“大牛哥家对我们很好是不是？”
姜牧点头，“之前娘生病，都是大娘照顾的，大娘还养弟弟，还给我们吃饭。”
“所以，我们也要对大娘好，但是如果你把每天在家吃的告诉其他人，他们一开始是羡慕，羡慕你能吃上肉，但是以后就会嫉妒，为什么你能吃到肉，当嫉妒达到顶峰的时候，他们就有可能会伤害你。所以我们要在能保证我们自己不会受到伤害的情况下再去帮助他们，而且我们也要确认，对他的帮助不会伤害到其他人。”
姜牧似懂非懂的点了点头，有些闷闷不乐。顾英华揉了揉他的脑袋，她知道姜牧还没有理解，只要能记住就好了，“好了，别纠结了，以后可以让你大伯家知道的东西，娘都会给他们送的。所以，大牛他们也可以吃到的。”
她倒不怕大牛他们说出去，那几个孩子精的狠，姜大嫂和姜二嫂教的又好，大牛他们几个不该在外面说的一个字都不说。也就姜牧，脑袋虽然聪明，但原身之前有些忽略他了。
闻言姜牧的眼睛亮了起来，“大牛哥也可以吃到肉吗？”
“可以，你放心吧！”姜牧顿时开开心心的跟姜尚去一边玩了。
顾英华无奈，真是小孩子。
在做饭之前，顾英华把厨房的门窗紧闭，用破抹布堵住门窗上的窟窿，防止饭菜的香味散出去。这些做好后，顾英华才着手准备做肉。
顾英华把肉切成麻将大小的肉块，放到水里焯一下，把血沫全都煮出来之后，把肉盛出来，锅刷干净，烧热，把肉块下锅煎到四面金黄，然后把肉盛出来，加入黄冰糖，炒化后倒入肉块，翻炒几下放入葱姜和香叶翻炒，然后再加生抽、老抽和耗油。最后再倒入开水，小火慢炖。
红烧肉放到一边炖着就好了，这边顾英华准备做大米干饭，她把大米倒到锅里，加水煮到七八分熟，到时候把米饭捞出来，放到锅帘子上蒸，这叫水涝饭，做出来的饭粒粒分明，十分松软。其实也可以像用电饭煲一样做饭，不过顾英华毕竟才用了两个多月的大锅，还掌握不好，怕饭糊了，才选择水捞饭的。
蒸饭的时候，顾英华掀开锅看了一眼红烧肉，用筷子插了一下肉，十分轻松的就扎进去了。顾英华赶紧往灶台里塞了几根柴，准备大火收汁。
两个孩子闻到了味道，眼巴巴的扒着灶台往锅里望去，顾英华用筷子夹了块肉吹凉，喂给了两个小馋猫。
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