第76章 茶香刀鱼（2/2）
房，倒是让宋昭昭简直不敢相信。
“小裁缝，我想和你学做菜，以后，我和青远哥哥成亲后，我也想给青远哥哥做饭菜吃。”
看到陆今墨这个样子，宛然一副小女生的样子，这陆今墨是真的爱邵青远。
“好，那我好好的交你。”
听到宋昭昭答应自己，陆今墨简直开心极了。一把就把宋昭昭给抱住了。
”小裁缝，太好了，那我以后去北镇抚司找你，你一定不要嫌弃我烦啊？“
宋昭昭用手勾了一下陆今墨等鼻子：”那是自然不会嫌弃你的。“
”来，今天我先教你这道茶香草鱼。“
宋昭昭首先第一步就是要交陆今墨如何去处理鱼。
“小医女，你看，这鱼，我们要先把鱼洗净。再用刀背或者勺子背反方向刮鱼鳞，是从尾巴往鱼头方向刮。然后用剪刀把鱼肚子从肛门处划开，一直到鱼鳃的下面。刀尖不要进的太深，不然划破内脏或苦胆就不好吃了。用手将肚子里面的东西都掏出来。同样小心苦胆。如果真的把苦胆弄破，就在鱼肚子里抹少许白酒，静置一会儿再用清水洗净就好啦，然后将鱼鳃扣开。将里面的东西扣出来，最后将鱼洗净。”
宋昭昭手边动着，边教着陆今墨。
陆今墨虽然有些害怕，但是承受能力还算不错，很快的也接受了如何去处理草鱼。
“小裁缝，这些我来试一试。”
陆今墨真不愧是锦衣卫世家出身，把草鱼接过来，也丝毫没有一丝的胆怯，轻而易举的就把草鱼给处理干净了。
“小医女，不错嘛，你很有做食材的天赋。”
“那就情师傅，毫不留情的把你会的都交给徒儿吧。”
两个人有说有笑的，做起食材来也很是轻松。
“来吧，我们把鱼处理干净了，剩下的，就是如何去做这道茶香草鱼了。”
宋昭昭原本想做茶香刀鱼，但这穷乡僻壤的哪里来得了刀鱼啊，有草鱼就不错了。
“小医女，你看．在草鱼上打上这样的十字花刀，放入葱姜末和八角花椒倒入生抽、白酒，撒上盐腌渍一会儿，入味即可。再用铁锅将白糖和茶叶炒香，倒入少许水。在锅中放上篦子，摆上刚刚腌好的草鱼，小火烧，熏。．熏好的草鱼用纸吸干水分，入油锅炸熟就好了。我们最后稍加生菜装饰就把这道茶香草鱼做好了。
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