第1002章（2/3）
在农场这十来个月，除了刚开始撵他走，这是陈医生第一次跟他说话，大过年的于大卫都没走。真是够坚韧的！那还不能持之以恒的戒色。
所以于大卫脸上的惊喜，瞎子都看得出来。“陈医生！”肯跟他说话就是有希望。
“不介意坐那边吧！”陈医生指着薇拉他们那一桌。
“不介意！不介意。”于大卫赶紧疾步上前，刘师傅拉开椅子道，“坐！今儿方医生下厨，于先生有口福了。”
于大卫坐了下来，“呃……陈医生。”
陈医生知道他想问什么，于是道，“有什么吃完饭在说。”
这下于大卫更高兴了，他乐得眼睛眯成了一条缝。“好！好！”
“妈妈，饿！”小嘟嘟眼巴巴地看着桌上诱人的饭菜不能吃，咔吧咔吧黑葡萄似的大眼睛，可怜兮兮地看着方默南道，“可以吃了吗？”
“好了！不说了咱们吃饭。”姥姥立即说道，“饿着咱们的小宝贝儿了。”
“妈妈，我要吃糖拌西红柿。”小嘟嘟脆生生地说道。
“好！”简慧心夹了几块糖拌西红柿放进小嘟嘟的小碗里，他拿着勺子自己吃。
糖拌西红柿酸酸甜甜的，小孩子的最爱。
众人会心一笑，抄起筷子，吃饭。
“嗯！方医生，想不到，您坐的湘菜这么的正宗。”余庆庆竖起大拇指说道。“尤其这道铁盔将军鸭。做的地道。真正做成功的将军鸭，鸭头，鸭掌，鸭腿都是呈金黄色，皮薄无脂肪，加上我们家乡特制甜酱的融合，肉色呈酱红，香味扑鼻，而啃那酥脆的骨头更是一件惬意的事情。”
“这道菜，可是**吃过的，味道棒极了！”林老爷子笑道。“据传当年**特别喜欢辣，香，脆的食物，工作人员就按照这几个特点做了一道火锅全鸭，味道辣，色泽金黄，入口香脆，主席吃过后就连声叫绝，并说这道菜形同将军的头盔，其味居众菜之首。就取名为‘铁盔将军鸭’！从此后。这道菜名声大震，广为流传。”
“更为难得的是，上面放着血耙和魔芋，好吃。”关大山说道。轻蹙着眉头。对这道菜有着似曾相识的感觉。
“血耙是什么？”贝拉像个好奇宝宝似的问道。
“血耙是猪血丸子。主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎。再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许香油、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。
丸子熏干后即可食用。猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
这血耙是我们传统家常菜。是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。”余庆庆夸赞道，“想不到方医生做的这么正宗。”
“谢谢夸奖。”方默南笑道。
“啊！家家户户都烧柴，那做一次血耙，得烧掉多少木材啊！”贝拉着急道。
“哦！这点你放心。虽然我们以烧柴为烘烤的主要燃料。因为血巴豆腐经过柴火熏制出来的腊香是独一无二的。然而我们烧火做饭用的都是灌木，当地的森林覆盖率相当高的。绝不是贝拉小姐想象的。”曹墨赶紧声明道。
“原来如此！”贝拉笑着说道，“对不起误会你们了。”
“没关系，解释清楚就好了。”方默南笑着道，“贝拉的环保意识很强嘛！”
“呵呵……那当然，我们只有一个地球。”贝拉义正言辞地说道。
“啪！”关大山拍了下额头道，“我终
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