第169章面窝和鸭血粉丝汤（1/3）_美食复苏

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第169章面窝和鸭血粉丝汤（1/3）

“哎？这是什么东西？”

当拿到油锅里炸的东西后，郑教授一行人全都是有些好奇。

白冰洋这边，正在制作的，是两道油炸食品。

分别名为【面窝】和【苕面窝】。

先说【面窝】。

色泽金黄，呈圆窝式，中间有一个孔洞。

看起来很像是西式甜品里的甜圈圈。

不过，这面窝却是咸的。

几人都是尝了一口。

一下便被惊艳到了。

一口下去，酥、脆、软三种感觉先后出现，紧接着便是葱、姜、芝麻的香味在口中激荡。

边圈厚实的部分柔软香糯，中间薄的部分焦酥，焦脆适度、香酥并重，层次感极强。

几人哐哧哐哧便是消灭了两个，都还没过到瘾，便是没了。

再说这【苕面窝】。

跟先前的面窝一样，也是呈现出圆形，不过这苕面窝的中间，并没有空洞。

而是由一颗颗红薯立方体拼接出的一个整体。

另外，这苕面窝的味道也是有所不同，它是甜的。

外表黄金酥脆，比面窝更盛，但内里却软糯甜蜜！

吃起来同样也是层次分明，口感绝佳。

“哈哈哈，我感觉这个东西我能吃十个！”

“为啥我在外面从来没吃过这种东西，这是余大厨原创的吗？”

“第一天三鲜豆皮，第二天面窝套餐，太厉害了吧余大厨，还有什么是你不会的吗？”

“我已经开始期待明天了……”

有意思的是，大多数男同学，都喜欢吃咸的面窝，而选择苕面窝的人，都是女同学。

这大概就是所谓的【酸儿辣女，男咸女甜】吧。

“这边还有新东西。”

食堂的另外一边，正在煮着东西的徐来朝几人招了招手。

今天早上的早餐，除去面窝和苕面窝外，还有一样。

“是啥是啥？”

“管他是啥，先来一碗。”

“这锅里热气腾腾的，是煮的汤吗，啥汤啊余大厨？”

几人跟龟兔赛跑似的，大步跑了过来。

“你们的面窝都吃完了？”

当看到几人此时已经是两手空空后，徐来也是有些无奈。

他今天的三道料理可是专门设计好的。

可谁能想到，这几人还没将三道拿全，前面两道就没了。

这……

“嘿嘿，你做的东西好吃了，根本忍不住啊。”

“余大厨，这边还有什么？”

“是汤面吗？”

几人跟好奇宝宝一样，睁大了眼睛看向锅里。

“是鸭血粉丝汤！！！”

下一秒，几人都是认出了锅里的东西。

奶白色的汤中，正放着五个金属篓子，煮着的正是粉丝。

另外，台面上还摆着n个盒子，里面装满了鸭胗、鸭肝、鸭血、鸭肠。

这显然就是鸭血粉丝汤无疑了。

“呵呵，正是！”

“几位有什么忌口吗？”

徐来问道。

作为南京特色小吃，鸭血粉丝汤可谓是远近闻名。

鸭血和粉丝是必需的，但其他诸如鸭胗、鸭肝、鸭血、鸭肠则是需要另外添加的。

有的人喜欢鸭肝，但却不吃鸭胗。

有的人只吃鸭肠，甚至连鸭血都不要。

个人口味，千差万别。

也许正是因为这一点，老祖宗才将这些【卤制鸭货】分开，而非将其混入一个碗里。

蓝星这边，这道菜并没有失传，因为
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第169章 面窝和鸭血粉丝汤（1/3）

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