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第26章 酿酒(1/3)

离开紫藤山,李源就来到了附近的城池中。

在城中打听了一下,方才知道城中的酒水都是酒楼、饭馆自家酿的。

很少有李源前世的那种大厂、酿酒作坊等。

如此,李源只得进了一家酒楼当小伙计。

老板娘看见鱼丸那叫一个喜欢,只是鱼丸不怎么搭理别人。

昨天安平晚上山的时候,可不是这样的啊!

既然是酒楼的小伙计,李源每天的工作就是点菜上菜,大黄就用头顶着菜盘子,跟在李源的身后。

也不会掉下去。

稳得不行。

老板起初还不待见大黄,见他有如此才能也有给了他一口饭吃。

相比于干体力活的李源和大黄,鱼丸那就直接出卖了自己的身体,用自己的身子换取小鱼干。

每天一大早就得起来打扫卫生,搬动桌椅。

忙活一天,晚上吃完了饭还得打扫卫生。

不过老板人还行,一顿三餐,吃的都还不差,隔三差五就是一顿鱼,平时肉都有。

而他待了足足一个月之后,酒楼老板终于开始酿酒了。

因为李源的力气比较大,老板就喊着一块来帮忙。

一大筐的粮食需要蒸熟,蒸熟之后就是放酒曲,然后就是发酵了,发酵之后才是蒸馏。

四大步。

和他想象中的差不多。

其中最麻烦的就是放酒曲了,需要不断的捣腾,让酒曲和粮食充分混合。

其他的就比较简单。

发酵需要发酵两个月的时间,这倒是出乎了李源的想象,发酵时间有点长啊。

他问老板,“发酵时间长了会怎么样?”

“放时间长了也没事,就是会影响口感,也不能说影响口感,就是会变一个味道。”

“时间长了以后会柔和圆润。”

“当然,都得密封好,密封不好会变质,粮食就浪费了。”

“原来如此。”

李源将所有的过程全都记在脑海中。

又在酒楼中待了一段时间,看着自己第一次参与酿造的酒端上客人的餐桌,李源方才离开。

当然,他在离去的时候,还去买了几大捆的粮食,还有酒曲。

然后就是一些缸子。

该准备的物件全都准备好之后,李源就回到紫藤山中。

用晨露泡粮食,泡发之后,再蒸。

这期间他还摘了几片竹叶丢进水中。

蒸完之后就是放酒曲。

一大口缸,李源放了好多酒曲。

随后就是密封。

密封这种事情对于人间来说可能有点麻烦,但是对于他来说就轻松很多,直接一道法力打造大缸口。

空气那是一点都接触不到。

发酵两个月后,李源将其打开,进行蒸馏。

就酒水用一罐罐的小缸接住,再次密封,等着安平晚他们下次来。

不过李源还是轻轻尝了一口。

感觉和世间的酒水没啥区别。

这之后,他又去城池中买了高粱、玉米、土豆等等,回来进行酿造。

每种粮食酿出来的酒口感都不一样,但是并没有让他眼前一亮的感觉。

“我用灵药来酿造?”

酿造之后,他觉得酿酒完全和水没有关系,只和酿造的东西有关系。

如果只是粮食酒,那其实都差不多。

除非里面加了其他的东西。

李源觉得有道理,就去断荡山看了一眼。

只是不是升仙大会,断荡山小镇里并没有人。

“不知道这山中有没有野果子…
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