第56章 柠檬手撕鸡（1/2）
沈张氏和苏芸见两人和好了，便也没说什么，倒是沈元姝，对酸掉沈元白牙齿的那个黄果子很感兴趣。
“四哥哥，那个黄色的果子除了酸还有什么其他的特征吗？”沈元姝走到沈元明面前问道。
“特征？小五一哭后我便什么也记不得了。”沈元明挠了挠头不好意思道。
倒是一旁的沈元白，从衣袋中掏出了两个黄果子。
这是他特地带回来的证据！
沈元姝一看，眼神放光。
好久不见啊，柠檬......
沈元白见妹妹对他手里的果子很感兴趣的样子，连忙摆手道：“妹妹，这东西不好吃的，酸的很。”然后龇牙露出空的门牙给沈元姝瞧，“你看，把我的牙都给酸掉了。”
沈元姝把他手里的果子拿过来说道：“我有办法让它变得很好吃，晚上我就用它作调料做道菜给你们吃。”
沈元祁在一旁听她这么说，连忙接道：“那我再去山上帮你采一些。”说完便放下背篓出门了。
沈元明和沈元平见状也连忙跟上去。
妹妹说好吃就是好吃，他们已经迫不及待了......
只有沈元白还一个人愣在原地。
妹妹说这东西能吃，妹妹说这东西好吃，妹妹说要拿这东西做菜......quai.c0m
好纠结啊，既想吃妹妹做的菜，可是这东西......
沈元白一边做着心理斗争，一边喊道：“哥哥，等等我，我也要去。”然后跟着跑出了门。
其实今晚的菜两个柠檬已经够用了，但是他们一阵风一样的就跑了出去，沈元姝都来不及阻止......
罢了罢了，到时候晚上做出来如果合适的话，明日自家的摊位上又能增加一道美食了。
沈张氏和苏芸也没问沈元姝要做些什么菜，她们知道沈元姝心里有打算，她们只要等着吃就行了。
“奶，给我一只鸡，我要做菜。”沈元姝朝沈张氏喊道。
沈张氏为难道：“可是这鸡是留着给你煲汤的。”
“诶呀，煲汤一只就够了，剩下的那只就给我做其他的菜嘛？奶~奶~奶最好了~”沈元姝抱着沈张氏的手臂撒娇道。
沈张氏哪受得了孙女的这番糖衣炮弹，立马帮她把处理好的一只鸡拎到了厨房。
柠檬手撕鸡本应是用鸡胸肉或者鸡腿位置的肉来做最好，但是他们家人多，这一只鸡都不一定够造的，但问题不大，其他部位的肉也很好吃。
沈元姝让沈张氏帮她把鸡头鸡脖鸡屁股还有鸡爪给去掉，只留下通身的肉的部分。
先将生姜切片，葱切段，辣椒切圈备用，沈元姝喜辣，所以辣椒切了许多，还准备了些花椒。
然后将鸡肉放入水中，加清水和葱姜再加入2勺料酒，去除鸡腿的血腥味。
之后再在锅中加入花椒调味，开大火煮开。
煮沸后，将飘在锅上的浮沫撇去，大火转至中小火煮至20分钟捞出。
将鸡肉捞出后放在凉水中晾凉。
在凉水中大致浸泡15分钟左右，便可以把鸡肉撕成细丝了。
因为骨头多，这个步骤花了不少时间，不过看着这一大盆撕好的鸡肉，沈元姝心里很有成就感。
最后再加入辣椒、葱及适量大酱、盐，将柠檬切片，剩余柠檬挤汁一起放入盆中拌匀。
一道清爽的柠檬手撕鸡便完成了。
沈元姝夹了一筷子，酸辣鲜香,鸡肉弹牙，口感鲜美还不油腻,比炖着好吃多了!
比起热的手撕鸡，沈元姝还是喜欢吃冷的柠檬手撕鸡，冰冰凉凉的吃着更加过瘾，所以沈元姝便没有把它放进锅里温着。
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