第181章 水果班戟（一）
瞧着还不错的样子，颜色很深，没有她预想中的变色的情况发生......
接下来的甜菜根的做法也是一样。
很快，一小盆深绿色的汁水和红紫色的汁水便做好了。
沈元平瞧着眼前的两盆东西，想着要是奶油变成这个颜色的话，他可能是没什么胃口的。
沈元姝似是听见了他的心中所想，说道：“这些汁水浓缩后颜色比较深是正常的，到时候配上奶油颜色就会很好看的了。”
沈元平半信半疑的点了点头。
随后便开始做奶油了，这份活儿是交给了苏秦氏几人，毕竟奶油在他们今后的甜品中肯定是必不可少的，所以一定要学会。
“对对对，就是这样，倒进去之后就别管它......多搅拌下不要让它凝固了......把它打成那种膨胀起来的样子就好了。”沈元姝指挥道。
苏秦氏几人做了两遍便上手了，没想到这没人知道的粉居然能做出这样子的东西。
在奶油打发前，沈元姝将两大盆的奶油分到一个个碗中，在每个碗里加了不同量的汁水，打出来的奶油颜色果然淡了许多，虽然都是绿色和红色，可是深浅也有着区别。
此时的苏家一家子都聚了过来，他们也没想到这些菜居然还有这种用法，像那如意阁的桃花酥，也只是把糕点做成桃花形状的罢了，不会说真有桃花那般的颜色。
这奶油，瞧着怪好看的呢。
有颜色的奶油有了，那总不能干吃吧。
看到一边的平底锅，那是先前就让沈天几人去采购过来的，毕竟做甜品，平底锅还是很重要的。
那就来做个水果班戟吧，不要问她为什么不想做千层，原因无他，皮太多了，做完估计天都黑了。
而且千层的工序也就注定了它的价格不会便宜，他们才开业一天，后续还是先上些稍稍便宜点的甜品吧。
取出几个鸡蛋磕入碗中，再加入一些糖，用筷子搅拌均匀。
往蛋液里加入一些牛奶，然后继续搅拌均匀。
慢慢加入面粉，再将面粉和蛋糊搅拌均匀。
再往里面加入一点点的油。
将糊糊分成三份，其中一份不变，另外两份里一份加入杞菜汁，一份加入甜菜汁。
做完后稍稍冷藏一会儿。
然后在平底锅底部刷上一层油，用小火将锅热起来。
舀一勺面糊倒入锅中，使面糊均匀的铺满锅底。
等到饼皮开始鼓起小泡泡的时候便可以铲起来了。
沈元姝示范了一张，剩下的便由苏秦氏几人来了。
沈元姝将黄色的饼皮放在桌上，中间放上之前搅拌好的奶油还有一大块水果，将饼皮包成四方形，一个水果班戟便做好了。
看着平平无奇，可是一口咬下去便知道了其中的滋味了。
皮薄馅多，口感香甜，奶香味又嚼劲十足的表皮，内馅水果的清甜配上奶油的丝滑，一口咬下去，三层口感真的是一种享受。
皮熟的很快，一转眼苏秦氏手边便便多了一沓饼皮。
旁边的几人见状也是学着沈元姝的样子开始做起了水果班戟。
一勺奶油一勺水果，折起来包好，一口下去奶油就挤了出来。
沈元平也是吃的不能自己。
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