第25章 因地制宜(1/5)
胖子开始转身向里面走去,边走边说道:“隐藏身份的最好办法就是因地制宜,与众皆同!如果每个人都象个绅士,你必需是个绅士,如果大家看起来都是个流氓,那你就一定得是个流氓,明白了?”
.cmfu.com发布徐行点点头,深有所悟。
.cmfu.com发布“学着我做!”他的语气突然变得冰冷起来,和刚才完全不一样。胖子轻轻脱下外套,一个维特也同样轻轻地接了过去。
.cmfu.com发布“进了客厅,你不要着急坐,可以喝酒聊天,等主人介绍自己,开饭的时候,男主人和女主宾会带着大家走进饭厅,女主人和男主宾应该走在最后,但如果男主宾是某位大人物,女主人和他也许会走在最前面。”
.cmfu.com发布胖子一边说一边慢慢地走了进去,众人鱼贯而入,走向那张十米长桌。
.cmfu.com发布“西餐入席的规矩十分讲究,男女主人分别坐在长方形桌子的上下方,女主人的右边是男主宾,男主人的右边是女主宾,客人则男女相间,男的应该主动为女士拉椅子。”
.cmfu.com发布胖子轻轻入座。
.cmfu.com发布“大家落座之后,跟着主人动,主人没拿餐巾之前你不能拿餐巾。就算凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。进食时身体可略向前靠,两臂应紧贴身体。”胖子果然坐得十分笔直,一副坐如钟的样子。
.cmfu.com发布“葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料,所以一般都是先点菜,再根据菜的需要点酒。一般的菜谱是三至五道菜,前三道菜应该是冷盘、汤、鱼,后两道菜是主菜、甜品或水果,最后是咖啡及小点心。”
.cmfu.com发布众人边上各有一个维特走了过来,手上拿着一个长长的酒瓶,静静地站在桌边,好象要用动作给胖子的话做着注解。
.cmfu.com发布“按照通常的惯例,在开瓶前,应先让客人阅读酒标,确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致,再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹,酒标是否干净,然后开瓶。”
.cmfu.com发布徐行瞟了瞟,没有看出这瓶酒有任何的问题,只是一瓶普通的轩尼诗,没有什幺特别,于是也点头示意可以。
.cmfu.com发布“开瓶取出软木塞,要看软木塞是否潮湿,若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式,还可以闻闻软木塞有无异味,或进行试喝,以进一步确认酒的品质。在确定无误后,才可以正式倒酒。”
.cmfu.com发布徐行再次检查了木塞,的确是湿的,他示意不用试喝。
.cmfu.com发布“请人斟酒时,客人将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,只须用手轻摇杯沿或掩杯就可以了。需要注意的是,喝酒前应用餐巾抹去嘴角上油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香味的感觉。”不知道什幺时候胖子的脸上的油光已经全部消失了。
.cmfu.com发布“其实葡萄酒与菜肴简单的搭配方法也是有差别的,白葡萄酒适宜清淡口味的凉菜、海鲜、河鲜、清淡口味的家禽类、甜品类,可作为餐前开胃酒。红葡萄酒适宜浓郁口味的凉菜、肉类和辛辣菜肴。在餐后品味老的红酒适合仅配奶酪。”胖子轻轻说道,“最简单的搭配方法是:什幺颜色的肉配什幺颜色的葡萄酒饮用。”
.cmfu.com发布维特们已经开始上菜。
.cmfu.com发布“用刀叉时记住由最外边的餐具开始,由外到内。吃完每碟菜之后,将刀叉四围放,又或者打交叉乱放,非常难看。正确方法是将刀叉并排放在碟上,叉齿朝上。”
.cmfu.com发布胖子已经
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