第六百八十二章 内院第一个试炼（1/3）
刘科带着司空瑶在内院里面逛了一会儿，又从兜里掏出枚糖果来，递给司空瑶的同时解释道：“这个是给你当点心的迷你玛德琳贝壳蛋糕，尝尝看吧。 [800]”
玛德琳蛋糕司空瑶自然不陌生，这是一款法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。
普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨著《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
刘科解释道：“这个使用来自本土的山杏做的糖果，口感微微带点酸甜，混合了莓子酱，是将集中鲜果打碎熬煮收汁，香气浓郁，口感酸中带甜。”
“咦？蛋糕形状的糖果吗，真有意思。”司空瑶接过来一看，倒是十分好奇，这蛋糕竟然能够做成糖果般的细致，看来这个叫做刘科的学长实力应该也不差。
将莓子的混搭起来，就形成了特殊的紫红色酱，多种果酱能够混合出平衡的酸甜口感，作为糖果来说的，不仅开胃、解腻，还十分耐得起推敲。
司空瑶评价道：“这里头原来还特别加入柠檬皮与牛奶，使得口感更为清新，刘科学长真不赖啊。”
走在前头的刘科突然间脚步微微一滞，转过头来惊讶道：“你竟然靠尝就尝出来了？”
司空瑶点点头道：“对啊，这又不难。”
一听司空瑶如此轻描淡写，这刘科也是来了劲，又问：“那好，你能尝出来里面加了什么鲜果不？”
司空瑶仔细感悟了一下，依次说道：“酸淡淡的清香，味道十分浓郁醇厚，想必是蔓越莓，而且是新鲜的湿种蔓越莓。”
蔓越莓有干种、湿种两种，在当地杂货店买到的都是干种长成的蔓越莓。蔓越莓汁和酱是用湿种的蔓越莓果实加工成的。在收获湿种的蔓越莓的前一天晚上，它们都被淹没在一片汪洋中。第二天，机械水车把藤蔓上的果实敲打下来，藤蔓浆果飘在水上。然后被水车收集起来。
蔓越莓的味道和独特，就算尝出来了也不足为奇，但是司空瑶竟然还能够分辨出是湿种蔓越莓，这就令人吃惊了，刘科一听忙是点头。看本书最新章节请到800小说网（www.800book.net）赞许道：“没错，正是湿种蔓越莓。”
紧接着司空瑶又沉思了片刻，开口又说：“然后是果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气，应该是蓝莓？”
刘科大惊失色，连忙又点头：“没错，是蓝莓。”
听到了刘科的认定，司空瑶也是信心十足。旋即将心中一点疑惑点出：“而且口感较为清爽，所以应该是北高丛。”
蓝莓的种类很多，大致上则可以分为南高丛蓝莓和北高丛蓝莓两大类，南高丛蓝莓喜湿润、温暖气候条件，在中国的话，则以黄河以南地区如华中、华南地区发展。另外一种北高丛蓝莓喜冷凉气候，抗寒力较强，适于中国北方沿海湿润地区及寒地发展。此品种群果实较大，品质佳，鲜食口感好。可以作鲜果市场销售品种栽培，也可以加工或庭院自用栽培。
刘科连连咋舌，称赞道：“没错，确实北高丛的蓝莓。师妹啊，你这舌头不得了！”
司空瑶嘿嘿一笑，又继续翻动舌头，舌尖上扩散出来一抹柔软的清凉，于是司空瑶又道
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