第5章 炖鸡（1/2）
悠然俏厨娘,第5章 炖鸡
李翠兰衰老而不减风韵的脸上染了一抹红晕。上嗦蛐箐
“奶奶嫁给你爷爷的时候，他就在这院子种下的。到现在，这树可有四十多年了。不过其他的摆设，都是小泠以前自己个儿乱捯饬的。我们也不懂，但总归是体面大气了许多。咱家没人丁，我和你爷爷都是原先东居那边儿迁过来的。所以家里没得劳动去换好用度，倒叫你跟着受苦。”
李翠兰心里很愧疚，他们二人从东居分家下来西居过日子这件事，当年也算是轰动，刚来西居，不比人家代代相传的劳动力富足，一切都是从头开始白手起家。一开始是连锅都揭不开的，幸好赵家媳妇心善，给了许多帮助，才渡过那最艰难的时候。现在，也只能说维持的了二人的温饱。
两个人说话间已经进了小厨房。
小厨房并不小，和宁无霜曾经在母亲的老家见过的农村灶台差不离。进门里面有个木橱柜，放着粮米面，装米面的大布兜子上补丁累累。
一个长方形的石灶台横出来，一头抵在最里边。灶台上有两个大圆坑，里面是两口大锅，锅下面有两个双掌大的滑动小铁门，拨开铁门挡，里面就是填柴禾的深槽，生出来的火正对着上面的锅底。深槽连通着烟囱，烟都能顺着烟囱到外面。
灶台对面就是个大石案子，案子上放着油盐酱醋，锅碗瓢盆，案子下面是一叠一叠的瓷碗。
宁无霜看到厨房无疑是在这个异世看到自己精神的唯一寄托。
“奶奶，那我就开始做饭啦，您看我哪里做的不会，可要给我指出来！”
“成。鸡杀好了在案子上搁着那，奶奶去取些柴禾给你烧火！”
宁无霜也愁这灶台，自己那时候只见过外婆忙活。自己并不熟悉，要是真的同时又烧火又做饭，还真是顾不上！
她走到案子上，看着佐料，油盐酱醋辣椒是有，却没有花椒香叶桂皮八角茴香等对美食而言无疑使骨血的中药佐料。
她很是失落，一双眸子原本闪现的光彩都暗淡了许多，也许是这里不产吧。
她一边看着厨房的物什一边撸起衣裳袖子开始开膛破肚。把鸡肝鸡胗子鸡心留下来，其他的都丢在一旁，又把鸡屁屁切了出去。
不过，就算这里是历史书里说过的北大荒，她也要给这荒蛮之地开垦成寸土寸金的好地方！
宁无霜想到自己可以完完全全的打造一个依靠自己前世知识的繁盛村寨，整个人的光辉都闪现了出来。
整只鸡是完整的，除了鸡胸开了一个一指长的口子，然后再用刀刃在鸡的身上深深浅浅的划着口子。
宁无霜打开粮食柜子，看到三个圆圆的坛子，凑近了一闻果然是白酒，而且非常香！
她用汤勺先舀了一勺灌在鸡胸处的小口子里，把成薄片的葱姜蒜塞进去，加了几滴酱油，又用自己从梳妆台拿的针线将口子封住。后再舀半勺放在砂锅里，添了水盖上砂锅盖子闷着。让鸡肉充分吸收米酒的香味。
随后，宁无霜又把刚才瞄到的干蘑菇，干笋，从粮橱里拿了出来，用盐水泡着。一盏茶的功夫，干货们就都被泡的水当当的涨起来。
鸡肉也吸收的差不多了，宁无霜把砂锅里的水都倒到一边。放在小火炉子上煮了起来。
李翠兰抱了捆柴禾在一边看着宁无霜将那葱姜蒜切得如同发丝，如此熟练的刀法，心里想着这孩子可能是哪家大户里厨子的孩子，手里往槽里添柴，用火折子点了火，开始给宁无霜热锅。
不一会儿锅热了，宁无霜下了三勺白白的猪油，下了点葱姜蒜和干辣子。把剁碎的干蘑菇丢进去，只听热油滋滋的响，她快速的扒拉几下，又放了盐和糖，盖上锅盖收汁。最后盛出来一小碟香辣四溢的香菇酱。
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