292.危机，是危险，亦是机遇。（2/5）
客人使用的那一包是不是也出现了化冻。”
周杰握紧了拳头现在他真的好想把负责处理虾仁的家伙打一顿，外包装破损这么明显的问题，只要戴着眼睛工作都能看出来。
至于化冻现象那就更加明显了，只要在虾仁冰冻后重新解冻，被厚厚冰衣包裹的虾仁就会露出来。
冰衣融化成水，虾仁就会沉在地下，没有特殊的冷冻设备，即便是重新冰冻回去，虾仁也会沉在冰块的表面。
所以化冻后的虾仁和没化冻的虾仁外形就完全不一样，一个是虾仁被裹在中间，一个是虾仁飘在其中一边，怎么可能会有人分辨不出来？
越想越气，周杰也没有忍耐怒火，准备继续开骂，却在余光中看到了一个熟悉的身影。
他勉强压住怒火，对来人点头说道：
“老板，你来了。”
来的正是现任的王府井大街的这家全聚德的店长，一位年仅25岁的女人。
全聚德可是一家上市公司，真正的老板是不可能亲自来管理一家小小的门面，即便这是他们公司的旗舰店也是一样。
所以出现在大家眼前的这位店长，其实是集团大股东的小孙女。
刚刚从自由国的哈根达斯商业学院读完工商管理硕士，就回到了大汉国。
虽然刚刚毕业不久，但是实操经验可谓丰富至极。
由于背后有着大家族支持，大一就开始接触各种的商业实操。
大二就顺利收购了一家市值超过一亿的公司，并且亲自操盘让这家公司，一年内市值翻了一倍，随后顺利卖出3亿多的高价。
在大四毕业的时候，已经在自由国小有名气，处理过多达十几起金额破亿的收购案或者并购案。
很多大投行都向他发出了邀请给予了高达千万的年薪，以及巨额的股份分成比例。
但是都被她一一拒绝了，并且在获得了硕士学位证书后毅然决然地回到国内。
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毕竟，她学习的初衷本来就不是为了挣钱。
毕竟以她的家境，即使一辈子混吃等死。
每天大手大脚地买名牌包包，买价格高昂的跑车，也不可能将家里面的钱花完。
但是他还是选择去学习工商管理，并且专门辅修了餐饮管理与发展学位。
虽然工商管理和餐饮管理发展，这两个学位的内容非常相近。
正常人都不会这样选择，毕竟学习多个学位的主要目的，就是为了以后能有更广的就业空间和范围。
但她却不需要这所谓的就业空间，她很明确地知道自己需要的到底是什么。
回到国内顺利地接手了王府井大街的全聚德旗舰店之后，她立刻力排众议。
在大股东也就是她爷爷的保驾护航下，开始大刀阔斧地对这家旗舰店进行改革。
不但将维持了20年不变的菜单，全部更换。
原本的六星级总厨那位足足在干了二十五年，从一星级厨师做到六星级厨师的曹明芳直接被送去了培训部负责培训。
还直接空降了一位新的六星级总厨，担心曹明芳手下的人捣乱，她还将原本盘踞在后厨的属于曹明芳的大半人马给换了下来。
剩下的全是一些拖家带口，不敢违背上头命令的家伙。
另外还斥巨资进行了其他的改善，最终结果要比她预想中的还要好。
从改革到现在不过7个多月，营业
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