第十四章、羊杂割（2/2）_

字体

大

中

小

关灯

第十四章、羊杂割（2/2）

室外的姐姐，开心的叫着跑了过来，十几岁的娃了还象没长大一样。

“题难不？”洛瑜旻没有问考得咋样，而是换了一种方式关心弟弟，乌黑的眼睛里忽眨忽眨的象那天上的繁星一样闪亮，而她双手也搭上洛瑜亮的肩，替他拢了一下羊皮帽的帽沿。

“还好...姐，你又是早早就写完了吧?”

“我也是刚出来，教室里暖，出来早了还要挨冻，走吧，中午姐请你吃好的。”洛瑜旻微微的一笑说道，略黑的小脸上还有两个浅浅的酒窝。

“真的啊，那我要吃羊杂割行不？”洛瑜亮高兴的说道。

“行，一碗羊杂割，三个饼子，成不？”

羊杂割，是山西地方有名的一种小吃，始于元朝，杂割一名乃忽必烈的母亲所赐。

首先要将新鲜的羊煮熟，将其汤，头，腿，内脏（心，肝，脾，羊肚，肠）留下，将羊头和羊腿上的肉撕下来，撕得越碎越好，羊杂部分切成细丝和煮熟的红薯粉条这些放一块，加羊汤，再加盐，葱花，香菜，辣椒粗面（越辣越够味），香菜，老陈醋。

吃这个也有讲究，一般去店铺里吃羊杂割时，店家会问你要几两，还会问你要几个饼子，当你点好所需的份量好，店家会帮你把饼子切好，到时候直接泡进汤里同食就可以了。

配羊杂割的饼子叫作干面饼子，也是山西独有的特色食品，是用精面、碱面，菜仔油、盐，花椒面制成的。

将面粉和碱面按比例揉好醒好之后，分成一个个的小剂子，每一剂擀成面皮后在上面抹上用食用油、盐和花椒面调制的剂料，再将面皮一圈圈的折起来再做成一个个小圆饼，贴在油桶做成的烤炉壁上烤得微焦脆的，而这个饼就是不用菜，直接吃也是很好吃的，当然这要趁热。

要吃羊杂割就得去校外，学校斜对面就一家羊杂割店，姐俩手拉着手笑着，说着一起往校外走去。

挑开厚厚的挡帘，迎面而来的是阵阵暖意，小店的大门左侧，一只硕大的锅中正泛起浓浓的雾气，乳白色的汤汁在锅中翻滚着。

“好香啊”洛瑜亮的口水都快流出来了，而他的肚子同时也很不争气的“咕咚”一声。

“老板，两大碗杂割，一碗加肉，再来五个饼子。”洛瑜旻笑着与站在那里不停的翻着勺的店东说道。

“好咧，你俩先里面找个座，一会就来。”

[bookid=2440319,bookname=《再活一世之悠闲的生活》]xh:.126.81.50
本章已完成！

最新章节第十四章、羊杂割,网址：https://wap.at55.net/177/177742/12_2.html

素人修仙剑意我妹妹在万界氪命特种狂医美人归期天下第一佞臣夫人今生不从善老婆是武林盟主富家千金的升职日常我在天庭作死的日子