第102章 鸭梨山大 三（2/3）
香甜。”兰夫人在做菜的其间也交代着梨肉的功效。
鸡翅需要研制30分钟才能入味，于是李程昕把放鸡翅的盆子罩上保鲜膜，放到一边。
等待期间，李程昕又开始准备下一道菜。
“我之前看到直播间的网友们在猜是不是有可乐饼，我就先告诉你们，并没有。”李程昕笑笑，“但是我们还有另一道万金油的菜啊~那就是猪肉卷。”
【果然还是有吗……】
【猪肉卷真的超适合新鲜好食材，但是梨子猪肉卷还是有些微妙的不适应啊！】
【想想很诡异，但是还是好想自己烧烧看。】
将梨子削皮，切成大块，剜去梨核的部分，让梨块变成好看的月牙形。
五花肉片摊平，撒上一些盐和胡椒，然后把肉片卷在梨核的凹陷处，留下两边的梨肉露在外面。
“梨子和猪肉，总觉得这个组合很诡异啊。”李程昕一边往锅子里放包着五花肉片的梨子块，一边喃喃自语。
兰夫人还是听到了李程昕的话，说道：“梨子可以解猪肉的腻，所以还是很好吃的，放心吧。”
往锅子里的梨肉中撒上一点盐和胡椒，调味步骤也完成了。
很快，梨汁析了出来，没过小半梨块。
李程昕用筷子翻动梨块，让梨汁充分渗入肉片中。
等肉差不多都熟了，就可以起锅了，装盘之后，还往梨块上滴了点柠檬汁。
“看着是意外的不错呢！”
梨肉和猪肉的香味混合在一起，李程昕发现自己还挺喜欢这个甜香的。
这时，鸡肉也腌制入味了。
小勇哥将鸡肉抖掉大部分梨肉，不加油直接放进平底锅，鸡肉上残余的梨肉酱瞬间在热锅中蒸腾起来。
“闻着还挺像姜汁烧肉的，”小勇哥的口水顿时就出来了，“配着这个香味就能吃下三大碗白米饭了啊！”
等鸡翅两面都变成焦黄色，再把剩下的梨肉酱倒入锅中，盖上锅盖再煮上十分钟。
盖上锅盖之后，小勇哥深吸一口新鲜空气：“这梨子的香味，再闻下去我就要忍不住了。”
“最后一道菜是甜点。”
【甜点！来了！】
【炖梨肉！】
【突然闻到一股梨香味，还以为自己穿越了，然后发现母上在给我炖梨汤。】
“猜炖梨的网友们，你们输了。兰夫人可是很新潮的女性啊，所以我们做的是梨绉啊。”李程昕说着，让镜头拍到他手中的面糊，“首先我们要烤个面饼，来做梨绉皮。”
面糊是用面粉、白砂糖、牛奶、鸡蛋搅拌而成的。
在锅底上浇上薄薄的一层面糊，烤两分钟，翻面把另一面也烤熟。
做出几个面皮之后，把面皮摊在盘子上，在面皮上放上准备好的加入大块梨肉的奶黄酱。
奶黄酱，也叫卡仕达（ustard），是用鸡蛋、牛奶、奶油打发而成的。
小勇哥则帮忙又削了个梨子，阔气地切成约2厘米的厚片，用花型的饼干模子挖掉梨核，把它们放入黄油锅里面煎。
等梨片翻面，再加入适量白葡萄酒增加果香。
“啊，我热爱水果做的甜食。”镜头之后传来一个不常见的声音，那是摄影师周浩终于忍不住了。
煎好的梨片，放到面皮上的梨肉奶黄酱之上，然后折起面皮，裱上鲜奶油。
最后在梨片中梨核的空隙处插上薄荷叶子装饰，撒上一点肉桂粉。
这时候，梨汁鸡翅也完成出锅了。
先把鸡翅夹出来，再把锅里剩下的酱汁浇了上去，最后撒上点葱碎。
这么一来，一桌子日光梨做出的菜式就准备好了。
本章未完，请翻下一页继续阅读.........
农业系偶像 最新章节第102章 鸭梨山大 三,网址：https://wap.at55.net/162/162202/104_2.html