第八十三章 开店的难处（1/2）
这段时间，吴飞虽然没有找到合适的店面，不过对县城门面房的价格也有了足够的了解。
以前还以为小县城房价低，门面的租金贵也贵不到哪里去。
谁知道几天下来，才发现自己大错特错。地段差的，就像租仓一样的价钱，人家老板也说了，那本来就是白菜价，都是大部分都是租来做仓的。
地段好的，那价格就贵了。一个40平方左右的店面，一个月的租金就要2万。想吴飞本来还想租一个一二百平的地方呢，按着这个价格，就算一百平一年的租金也要60万了。
就这个租金都差不多赶上吴飞计划用来开店的钱了，还有其他杂七杂八的费用，可能一百万都开不起来。
其中一家生意不是很好的店子，墙上贴着转让的消息。吴飞问了一下，对方开口就要20万的转让费。
这转让费里面并没有包括店面的租金，就是转让一个合同，包括店里面那些桌椅板凳和电器等杂七杂八的东西。
吴飞专门去里面看了一下，包括厨房。发现里面的电器看起来已经很旧了，就算桌椅板凳也有很多破损的。
反正吴飞觉得，就算自己接手，里面的东西有九成以上都只能当垃圾丢掉，到时候还要给城管一笔垃圾处理费呢。
吴飞问了一下那家店的租金，老板也没有说具体，只说一年六七十万。那店面不大，分二层，楼上楼下加起来大概一百六七十个平方的样子。
吴飞估计了一下，自己接手过来，然后再重新装修，花费起码在一百万以上，有点超出了吴飞的预计。
现在听了康叔的话，吴飞不禁眼前一亮，真是一个不错的主意。特别适合吴飞现在的情况。
像私房菜这一种形势，对店面的要求与做大众参观的要求完全不一样。做大众餐馆，要求店面临近人流量大的地方。
那样的地方不是商业中心、就是交通要道、汽车站、火车站那些地方的附近。都是一些租金很高的地方。
而做私房菜，靠的就是口口相传，做的就是口碑、回头客。对场地的要求并不是很高，几乎与前者相反。
你就算找一个小楼小院子，只要做的好吃、味道独特，最主要的还是做的有特色，做的是别人家没有的，就不愁没有人来吃。
一个小小的县城住着三四十万人，有钱的总是有那么一小撮的。用这些平时已经很少能买到的东西做招牌，就不信做不起来。
听到自己老爸建议吴飞做私房菜，康柳说道：“上次你第一次请我们吃饭的那一家私房菜，我在哪里吃的菜，还没有你水里面的鱼好吃呢。”
看来大家都赞成吴飞做私房菜呢。
看到吴飞还在想，康叔对吴飞说道：“其实做私房菜只是开始的时候难做一点，要慢慢的打口碑。不过你放心做，你叔还是认识几个熟人的，到时候给你撑场子。像今天这样的黄鳝，只要他们吃过一次，你还怕他们下次不来啊。”
“不过这个黄鳝你就不要卖了，都自己养起来。现在这样的野生黄鳝，特别是这么大的，很难抓到了。都留起来，到时候做饭店的招牌。”
大部分私房菜的规模都不是很大，不过这样更加适合吴飞。很多东西，你要是多了就不值钱了。
其实吴飞身上就有不少的东西适合用来做私房菜，特别是农场里面养的鱼。
吴飞试过，农场里面的鱼要比水里面的鱼味道要好的多。就算是农场里面的鱼，放水里养一段时间，那味道也要比农场的鱼差一截。不过还是要比野生河鱼味道好。
到时候自家私房菜用的鱼，就全部用农场养的，保证味道在整个县城都独此一家。
还有农场里面养的草虾，别说味道，就算看着都有胃口。
现在
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