第一百四十七章 千层酥1（2/2）
有。”
“香草籽？”汪白玉好奇地看着乔苏，“那不是驱寒的药材吗？”
“对！”乔苏笑着点头，“这就像是胡椒粉一样，可以作为药材，也可以作为调味料。香草籽用来做糕点，会起到提香的作用。刚刚我在蛋黄里面加上玉米淀粉，有加了一地白醋，是为了让你打发的蛋液更加稳定，让它们能够保持住这种蓬松的状态。”
汪白玉点点头，“我记住了，师父！”
乔苏将弄好的盆递给汪白玉，“你拿到一边搅拌均匀，让后直接放到小炉子上面加热，记住，加热的时候一定要一直搅拌，你……数数没问题吧！”
“当然没问题啦！”汪白玉嘟着嘴巴，“师父瞧不起人！”
“没有没有，开个玩笑嘛！是这样，你慢慢数，从一疏导一百二十的时候，就将它从炉子上面端下来，弄到后院去凉凉。”乔苏挑眉看向汪白玉，“有问题吗？”
“没有，我去啦！”汪白玉端着盆子就走了！哎，牛奶里面放上砂糖又加上那个香草籽，闻起来味道好像还不错啊！
乔苏见汪白玉离开，便开始揉面。因为她最近经常做糕点，所以厨房里面她制的低筋面粉有很多。
乔苏因为经常熬制牛奶，自然手里就有牛奶做出来的黄油。
她揉面的时候，将黄油慢慢揉到面中，然后开始将面团擀成一个个长方形的面片，并且用小刀在上面戳出一个个小孔，这是为了防止这些千层面放入烤箱的时候会起鼓。
乔苏弄好之后，将切好的面片的形状都修饰了一下，然后放到帘子上，端到后院去放凉！毕竟没有冰箱，所以冷冻只能靠自然天气了！如果夏天想要做这种点心，她就要提前弄个冰窖，然后再弄些冰，反正做冰很容易。
再次回到厨房，乔苏开始用炒锅炒杏仁，手上没有可可粉，只能不放了！毕竟她问了好多，都没有人知道可可，看来日后只能找机会托林老爷，看能不能在番邦弄些可可了！就乔苏所知，好多香辛料其实都是番邦的东西呢！有个做海贸的合伙人，真不错！
准备得差不多的时候，乔苏就让汪白玉将院子里的东西都取了回来。
本章已完成！
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