第八十六章 赶制串串（2/2）
但是那个花费的时间太长，而且运输起来也不方便，她定做的这个锅子这次说不定能派上大用场。
见自己关照的几样东西都已经到位，秦怡然也不耽搁，赶紧准备今天的食材，因李氏把赵家厨房的家伙什搬了好些过来，现在工具什么的倒是不缺。
那边秦怡然让赵振兴买的坛子，也全部洗干净晾干了带了过来，秦怡然让赵振兴和书哥儿两人把锅里的磐全部装到坛子里面储藏起来，她让陈黑丫帮着把豆腐泡切开，留着串串。
她则把外面的炉子燃上，把两口锅里加上水，把两个桶里的北豆腐统统放进锅里，刚好满满两锅，她把装豆腐的桶里水倒掉之后，重新洗刷后，又分别装上半桶凉水。
秦怡然把之前让李氏准备的一些白布拿出来，垫在笸箩里面，待锅里烧滚后，秦怡然把两个锅里的豆腐全部捞出来放在两个木桶里，经过凉水的浸泡，豆腐干又开始快速凉了下来，秦怡然把豆腐干一块块的摊在垫了细布的笸箩里，快速的用细布吸干豆腐上的水分。
秦怡然等把所有豆腐干上的水分都吸了差不多之后，才把它们一个个都收到一个大笸箩里面，让陈黑丫帮着搬到石桌这边。
她把菜案子和菜刀摆在石桌上，又去拿来两根竹签，她拿了一块豆腐，把两根竹签放在它的两侧，便快速的在豆腐上切上，一道道间隔约莫半公分宽的平行刀口。
待这面全部切好，她又把它翻到另一面，同样把竹签子放在两边，不过这次她是从一个角上斜着开始平行着往后切，间距跟刚刚一样，待一片切好，把它用手拉开，见它果真如记忆中成兰花涅，按照拉开的形状，她就直接用一根竹签把它串上，放到一边的笸箩里面晾干定型。
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