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第76章 有人要加盟(1/3)

“我希望你能够多在专业技能上有所建树,同时多多结交你们系的专业能人,未来我将建立一个通讯科技公司,生产我们的自己的手机”方毅鼓励式的对着马睿说道。

三人回到家,曹霞刚刚脱下外套,露出里面穿着的工作服,方毅在旁边吞了一口口水后,一下子扑了上去,将其紧紧抱住,怒发冲冠的凶器顶住曹霞那短裙包裹着的翘臀,正准备洗澡的曹霞一下子瘫软在了方毅的怀里小声说道“人家还没洗澡呢”

方毅一下子吻上了她的唇,半分钟之后才说“你今天不是累了嘛,小主,就让奴才侍候你沐浴吧”说吧拦腰抱起曹霞就往浴室走去。

在众人的关注下,在曹霞的努力下,烧烤001店的经营正常起来,而客人也习惯了世纪烧烤的排队性质,大家要是来吃正餐,那就得要在饭点前1个多小时来占位,要么就是晚上来吃宵夜,晚上10点钟以后来基本都能够找到位置,而每天的营业额也基本稳固在了6万元上下。

4月17日,中午12点,方毅把朱成、曹霞叫到了烧烤店旁边的咖啡厅,几人各点了一份套餐,方毅问道“小霞,说一下开业以来一周的营业情况”

曹霞拿出自己的一个非常小巧、可爱的笔记本说道“从开业到昨天,我们的烧烤店运营了一周时间,总共422836元,接待人次8286人,人均消费51元,毛利率51%,毛利额215646元”

方毅带头鼓了几下掌说道“小霞辛苦了,我们的烧烤店取得了丰硕的成果,这与大家一起的努力分不开的,”方毅又看了一下朱成“小成你有什么要说的吗?”

朱成笑笑摇摇头“毅哥,我没什么说的,咱们cd的一个店就差不多当我们老家的4个店的营收了,难怪你一直坚持要把店开到cd来呢,不过最主要还是嫂子的功劳最大”朱成在说话时顺便也拍了一下曹霞的马屁。

方毅说道“现在把后面的工作分配一下,先说现在店的事情,曹霞你现在最重要的事情是门店的管理工作,整理出相关的管理制度和流程,我们要用制度来进行管理,赏罚分明;在菜品的制作方面,要建立so,把我们的每一道菜都按流程详细写下来,以后,我们的烧烤店将没有厨师这个岗位,任何人只需要学习一周的so就都可以到厨房里进行工作;第二、情我还是要再次强调食品卫生,我们店里的所有人员都需要办理健康店,如果还有没办理的,赶紧去补,这个费用由店里出,做餐饮的这方面大意不得;第三、现在的冰柜太占地方了,一走进厨房制作间,里面全是冰柜,对我们的经营场所也是一种极大的浪费,在对面的小区底层租一个房子,车库也行,建立我们的冻库,以后把所有的冰鲜类产品都放在我们的冻库里,这样更能保证我们的食材新鲜度,第四、曹霞你在店里需要培养人才,可以从学校里招几个有能力的人员,作为实习员工,培养方向就是一个让的店长;第五、以后每个店的店长都有所在工作店的1%的岗位股份,每月发放一次,让我们的员工有主人翁意识;其他所有店里员工分配2%的月份作为每月发放;第五、朱成你从烧烤店001店的管理中解脱出来,你需要开始物色新的店址,为我们的烧烤006店作准备。”

听到这里曹霞插话道“为什么是006店而不是002店呢?”

方毅看了看朱成,朱成说道“嫂子,难道你忘了我们在老家还有4家世纪烧烤店呢,虽然他们的规模不大,但那也是毅哥的产业呀”

曹霞刚被朱成拍了一下马屁,现在又一声嫂子喊得满脸绯红,就像那秋天的红苹果,方毅发现她在自己的滋润下,皮肤是越来越好了,吹弹可破的肌肤上泛着光泽,一见到就想扑上去咬两口。

方毅咳嗽了一下控制住自己的欲望说道“咱们还是说回正题吧,小霞你对刚才我说的有什么意见吗
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