第一百零四章 天才白暮受考验（2/2）
求是，是新式菜肴，又不是新式菜肴，我的理解是，用新式菜肴的方法烹饪西梁常见的食材。这第一道菜便是凤穿盐水鸡，用的方法自然是凤穿盐水鸭的烹饪方式，不过，因着鸡肉更为鲜嫩，所以我在里面加入了小白菜入味，口感更加的爽滑。”
“不错，接着说。”孙瑶吃了一口鸡肉，点头赞叹道。
“这第二道菜便是三鲜狮子头，用的是凤冠狮子头的烹饪方法，不过这三个狮子头分别用的鲤鱼肉、鲶鱼肉和白鲢肉，根据肉质的不同，分别采用不同的配料，吃起来也是三种不同的口味。”
孙瑶点点头，尝了一口，“是鲶鱼。”
雨柔尝了一口，“是鲤鱼。”
千帆尝了一口，“确是白鲢。”
孙瑶点点头，向白暮投去赞赏的目光。
“这第三道菜便是爆炒酸菜，用的不过是寻常酸菜。”
“不错，这一道菜虽然最为简单，却是最难想到的，很不错。”
“多谢小姐夸奖。这第四道菜便是雀山醋虾，用的自然是雀山醋鱼的烹饪方法，不过我用的却不是醋，而是浸泡过酸菜的清水。这不仅达到了醋虾的效果，还有了一股酸菜的香味，算是非常下饭的一道菜。小姐舟车劳顿，不妨多吃一点。”
“不过，白暮，你考虑的很全面，菜肴最终面对的正是食客，我们的确应该为食客多做考虑。那么，这一道汤呢？”
“这一道汤，咋一看去，却是清汤，其实却不是。这道汤采用了茴香、花椒、大料、桂皮、丁香五种香料熬制，里面加的主材是河蚌肉和车前子，不过，只取了汤。”
“传统的五味香料，不同的熬制方法，很不错。那么，汤料你放到了哪里？”
“汤料里还有五味香料的碎渣以及未煮化的河蚌肉，这都收集了起来，不日拉去雀山牧场，算是一种喂猪的好食物。”
“好，白暮，我非常满意，我相信，在下个月的厨神争霸赛中，你一定可以取得好成绩。”
“多谢小姐！”
如此一来，将凤冠楼交给白暮，孙瑶还是非常放心的。不过，这小小的大明镇是困不住白暮的，他还是一个琴术师，孙瑶相信，有更加美好的前景等着他。
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